こんにちは！ヨギのうえんのヨギです。 今回は、私が作った摘果したマンゴーの漬物のなかで、評判が良かったものを紹介したいと思います。 評判が良かった漬物は･･･「エバラ浅漬けの素」で作ったマンゴー浅漬けです。 がっかりした方がいたらすいません。 当…

こんにちは!ヨギのうえんのヨギです。 前回、摘果マンゴーのアクをとるため色々なもので漬けてみました。 今回はその結果報告です！ ちなみに、前回は｢水｣｢塩｣｢酒｣｢そのまま｣の四種類を用意。 ジップロックを使って、１日漬けたあと(そのままのものは、空気…

こんにちは！ヨギのうえんのヨギです。 前回、摘果した実(以下、摘果実)の販売を思いついたのですが、実はおいしい摘果実の食べ方を知りません。 過去何度か、摘果実の調理に挑戦したのですが、なかなかうまくいきませんでした。 原因は、摘果実が大変すっぱ…

こんにちは！ヨギのうえんのヨギです。 今回は、去年のマンゴーを冷凍したもので、コンポートを作ったので紹介します。 材料 ・冷凍マンゴー 2.3kg (300g) ・砂糖 500g (100g) ・レモン汁 66g (15g・大さじ1) ・グローブ 適量 ※マンゴーの量がかなり多いので…